X Rośliny

Rośliny stanowią dla nas skarb wyjątkowy: nie tylko mogą być naszym pokarmem, ale i lekarstwem, a ponadto dostarczają nam materiału na narzędzia, schronienie, odzież…

Nie łudźmy się: jedzenie roślin w żadnym przypadku nie będzie wystarczające w przypadku długotrwałego głodu. Jeżeli przyjmiemy, że człowiek całkowicie pozbawiony jedzenia może przeżyć stosunkowo bez wielkich szkód do około miesiąca (jest to wartość indywidualna), spożywanie roślin w takim okresie może być cennym wspomaganiem organizmu. W sytuacjach skrajnych – zapomnijmy o tym…

Rośliny mają jednak istotną cechę – swoją zmienność zależną od pór roku. Należy orientować się, które części roślin nadają się do spożytkowania, prócz tego nie wolno lekceważyć wiedzy o tym, czy roślina nadaje się do spożycia na surowo (również, czy w dowolnej ilości), po krótkiej wstępnej obróbce, czy też musi być pierwej poddane długiemu oddziaływaniu rozmaitych czynników, aby stały się strawne lub straciły właściwości trujących. Nie bez znaczenia jest też miejsce i częstość występowania…

Preferuję następujące podejście – należy uznać, że ważnymi dla nas roślinami będą te, które (prócz ich cechy przydatności) na pewno znamy i odróżniamy, oraz są łatwe do odszukania. Jeżeli już sobie z tym będziemy radzić, warto jest poznać dodatkowo kilka najważniejszych gatunków spoza naszej osobistej listy, które w miarę dobrze da sie odszukać, a które mają wyjątkowo istotne wartości.